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Restaurant

cusinepourtous

Tous nos plats sont servis avec des crudités de saison et vinaigrette maison

Pour adapter nos préparations, merci de nous préciser votre type d’alimentation (sans gluten, végétarien, végan, sans lactose)
Tous nos plats sont proposés à la vente à emporter


AGNEAU DE 4 HEURESSouris d’agneau confite 4 heures au thym et miel d’arbouse et sa cocotte de freekeh ( sans lactose)
19,50 € BAALBECK Le Mezzé dans l’assiette Assortiment varié de spécialités libanaises chaudes et froides(L'assiette se décline aussi pour les végétariens et les végétaliens)
18,00 € 
LE PECHEUR DE BATROUN
Filets de poisson du marché saisis minute, accompagnés de riz à l'oignon,
amandes effilées,sauce sésame au sumac
(sans gluten / sans lactose)
14,50 €
BALADE CAPRINE
Une assiette haute en couleurs et en saveurs !!
( sans gluten )
1/2 Pélardon fermier rôti à la figue et thym,compotée d'oignons doux 
1/2 Pélardon froid au miel de châtaignier,pignons de pin  torréfiées
Trio de crèmes de légumes du moment
14,50 €
FORMULE DU MIDI
(sauf week-end et jours fériés) Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h

PLAT DU JOUR + SALADE ET CRUDITES DE SAISON10,90 €
PLAT DU JOUR + SALADE ET CRUDITES DE SAISON + DESSERT14,90€
SIDON
Trio de viandes marinées dans des épices variées et parfumées :
Shish taouk (émincé de filet de poulet aux 7épices)
Chawarma (émincé de veau aux 4 épices)
Kafta (émincé de boeuf maigre)
Accompagné de hommos (purée de pois chiche)
14,50€
COUSCOUS DE TETA
Ce plat ne peut se comparer au couscous d'Afrique du Nord.Il en est une inspiration.
Duo d'Agneau et poulet préparés à l'oignon grelot et pois chiches, épices douces
Servi avec de la semoule de millet ( sans gluten, ni lactose )
15,00 €
 
EHDEN
L’incontournable Spécialité Maison
Tarte au poulet mariné dans 7 épices douces, pignons de pin torréfiés
(sans lactose)
13,50€
PH0ENICIATraditionnels Falafels chauds
(croquant au pois chiche et fèves aux herbes fraîches)
Accompagné de hommos (purée de pois chiche)
(sans lactose, sans gluten, végétarien, végétalien)
12,80€
FORMULE ENFANTS
( servie jusqu'à 10 ans )
SIROP AU CHOIX ou CITRONNADE A LA FLEUR D'ORANGER  + PLAT + DESSERT
11,90 €
Tous les plats de la carte et suggestion du jour en portion enfant
( sauf Agneau de 4 heures et plat du jour selon disponibilité)

Dessert au choix
Gâteau au chocolat /glace 1 boule / saucisson de chocolat/1 pâtisserie libanaise

 


Desserts

notrehistoire


Desserts
PATISSERIES MAISON (Prix servis en salle)
Gâteau au chocolat ( sans gluten , ni lactose) 6,00 €
M'hallabiyé: traditionnelle crème à la fleur d'oranger OU eau de Rose du Liban préparée au lait végétal 5,50€
Jbeil : Bouquet de fruits frais au fromage blanc onctueux, nectar d'abricot duLiban, éclats de pistache et amandes
effilées (sans gluten , végétarien, végétalien)
6,00€
Tarte aux fruits de saison ( sans lactose) 6,00€

Terrine de pain d'épices, chocolat et gingembre confit(végétarien )

6,50€
Halva à la pistache ( produit du Liban)  - ( Sans gluten, sans lactose, végétarien, végétalien) 6,50€
Saucisson de chocolat à la guimauve artisanale ( sans gluten, sans lactose, végétarien) 6,50€
Amira : gâteau à la semoule de maïs, ricotta et fleur d'oranger du Liban ( sans gluten, végétarien)   6,50€
Crumble aux fruits de saison ( sans gluten, sans lactose, végétarien, végétalien) 6,50€
ainsi que tous les desserts proposés à l'ardoise du jour ....;
 
PATISSERIES LIBANAISES Préparées par un pâtissier (sans oeufs, sans lait, beurre végétal, sirop de sucre )
 
  En salle À emporter
AMANDINE 2,70€ 2,30€
Gâteau de semoule fourré d’amandes, décoré d’amandes effilées
BAKLAWA 2,70 € 2,30 €
Pâte filo fourrée de pistache, amandes, noix  (au choix)
BALLOURIEH 2,70 € 2,30 €
Cheveux d’anges fourré d’amandes
MAAMOUL 2,70 € 2,30 €
Sablé aux dattes, figues, pistache, amande… (au choix)
MAFROUKÉ 2,70 € 2,30 €
Amandes broyées surmontées de pistaches
NAMMOURA 2,70 € 2,30 €
Gâteau de semoule à l’eau de fleur d’Oranger du Liban      ou     à la cannelle et noix 
NID D’OISEAU 2,70 € 2,30 €
Cheveux d’ange surmonté de pistaches
Desserts gourmets (Prix servis en salle)
CAFÉ GOURMET LIBANAIS 8,00 €
Mini pâtisseries libanaises autour d'un café Libanais
CAFÉ GOURMET MAISON 8,00 €
Sélection de desserts du jour autour d'un café Colombie
THÉ* ou CHOCOLAT GOURMET
MAISON ou LIBANAIS                 * au choix sur la carte
9,00 €
Supplément Tchaé Masala dans le lait                                                                                                                                                                     2,50 €
Gourmandises (Prix servis en salle)
LOUKOUMS (la pièce) 1,00 €
Grenade, Menthe, Orange, Rose, Amande, Bergamote,Mandarine, Nature
Cannelle, Citron, Fraise, Miel et Noix, Noisette, Pistache, Vanille, Coco 
GUIMAUVES Artisanales aux arômes naturels  (sans conservateur, sans colorant)                                             La lanière 4,50 €
Anis, Citron, Fleur d’Oranger, Fraise Tagada, Framboise, Violette…
Et d’autres saveurs au gré des saisons et des envies…
LE DELICE DE NÎMES   Une création de M. CARON - Un délice fondant !!! 2,80 €
Savoureux sablé surmonté d'amandes entières torréfiées, caramel et chocolat
Sur le pouce (Prix servis en salle)
Mini pâtisseries orientales à la pièce 1,80 €
 
Demandez les gourmandises du moment !

Glaces1200px-Logo_Terre_adélice.jpg

 
Glaces artisanales   100 % BIO
                                     Rien n’est comparable à ce que nous offre la nature !
Servies en CORNETS ou POTS En salle À emporter
1 Boule 3,20 € 2,90 €
2 Boules 5,40 € 5,00 €
3 Boules 6,40 € 6,00 €
Supplément Chantilly 1,30 €
1/2 litre     /    1 L  à emporter 9,50 € / 18,00 €
 
Glaces bio

Amande douce
Bergamote
Café pur arabica
Caramel crème salée
Cardamome
Corne de gazelle
Fleur d'Oranger
Gingembre avec morceaux confits
Menthe avec feuilles
Miel et Romarin
Pistache
Vanille Gousse
Yaourt

Sorbets bio


Châtaigne aux marrons confits
Cerise griotte
Chocolat noir Valrhona
Citron - Basilic
Citron Vert
Coing
Framboise
Hibiscus
Mangue
Myrtille sauvage
Noix de coco
Orange Sanguine
Pêche Blanche
Rose avec pétales confits


                              AUTOUR DU THE

thé

Pour optimiser leurs qualités, les thés et infusions sont préparés avec de l’eau filtrée


 
The blanc BIO
Temps d’infusion entre 8 et 10 mn En salle                                                         Prix au 100 g
Pai MuTan Supérieur
4,50 €
Vénus - Thé blanc associé à la verveine 4,50 € 10,50€
 
Thés Verts Nature   BIO
Temps d’infusion entre 2 et 5 mn    En salle                                                       Prix au 100 g
 Sencha vert de Chine 4,00 € 6,50 €
Himalaya Vert Steinthal 4,00 € 7,80€
Un darfjeeling doux, fruité et léger . Se consomme toute la journée
Genmaïcha du Japon 4,50 € 8,50 €
Thé vert traditionnel (bancha) parsemé de riz et maïs soufflés.
Kukicha du Japon 4,50 € 11,00 €
Faible en théine. Branches et feuilles.
Thés Verts Parfumés
Temps d’infusion : 3 minutes En salle                                                         Prix au 100 g
Princesse Shéhérazade 4,20 € 7,80 €
Un délicat Sencha agrémenté de pétales de roses, fleurs d’oranger et menthe.    
Souvenir d'enfance    Bio 4,50 € 11,00 €
Oolong fumé aux vapeurs de lait. Pour les nostalgiques des goûters d'enfance 
Jasmin vert Supérieur   Bio 4,50 € 9,50 €
Thé vert naturel aux fleurs de jasmin.  
Les Hommes Bleus 3,80 € 7,50 €
Tradition d’Afrique du Nord - Thé Vert - Mariage de menthe nana et poivrée.  
L’Eveil des Anges   Bio 4,00 € 7,50 €
Thé vert de Chine, tout à la fois tonifiante et rafraîchissante, ce subtil mélange de citron vert et de gingembre vous rechargera en énergie.
Les Jardins de l'Alhambra   Bio 3,90 € 7,80 €
Balade Andalouse sous les mandariniers et les citronniers fleuris
Thé du Sultan - Tradition turque 3,90 € 7,50 €
Thé vert, rose, dattes, fruits rouges & fleurs d’oranger - Tradition turque
L’invitation au voyage 4,20 € 9,00 €
La cardamome libère sa subtile saveur sur la pêche et l’abricot.
 
Thés Earl Grey
Temps d’infusion : 5 minutes En salle                                                       Prix au 100 g
Earl Grey Impérial  Bio 4,30 € 8,50 €
Un thé noir Assam aux arômes naturels de Bergamote.
Earl grey supérieur fleurs bleues 4,00 € 8,00 €
Equilibré en bergamotte et parsemé de fleurs bleues.
Le Boudoir d'Amira - mélange maison  4,50 € 9,00 €
Composition originale : bergamote, mangue et orange et un soupçon de lapsang souchong
Thés Noirs NATURE
Temps d’infusion entre 2 et 3 mn

En salle                                                          Prix au 100g

Matin Anglais BIO  3,80 € 6,80 €
Traditionnel thé anglais . S'apprécie aussi avec du lait et du citron 
Darjeeling FTGOP Chamong 4,50 € 8,50 €
Thé indien d'exception . Très parfumé, légères notes d'épices
 Yunnan FOP (Chine) 4,00 € 7,50 €
Belles feuilles aux reflets gris - Odeur boisée.
Thé Fumé
temps d’infusion : 5 minutes En salle                                                       Prix au 100 g
    À emporter
Lapsang Souchong Shaolin 4,90 € 9,50 €
Grande appellation des thés fumés.
Thés Noirs Pâtissiers
Temps d’infusion entre 3 et 5 mn En salle                                                    Prix au 100 gr
 Gourmandise : la fraise des bois l'emporte ! 4,00 € 7,80 €
Montagne bleue 3,80 € 7,20 €
Piquant sucré de la rhubarbe et pointe acidulée de la cerise
Un thé au Sahara 4,30 € 7,80€
Thé noir aux fruits gorgés de soleil: dattes, figues, sésame, raision, amandes
Gourmandise
La fraise des bois l'emporte sur le thé noir ! Délicieusement frais
Thé Tchaé
Temps d’infusion : 5 minutes Prix au 100 g
  En salle Emporté
Tchaé Massala 4,50 € 8,00 €
-------------------                 Infusé dans le lait 6,50  
Thé Noir indien - Epices fines, menthe, poivre blanc, gingembre, cannelle, cardamome.
Demandez le MELANGE Maison du moment !

 

Rooibos

Arbuste de la famille des Acacias sans théine, peu de tanin. Reconnu pour ses vertus médicinales (allergie, asthme, drainant, insomnie, diurétique)
Temps d’infusion : 7 minutes                                                                                                                                                                                                 En salle                       Prix au 100 g
Azayas BIO - Mélange maison
4,50 €                                                                       8,00€
Fleur d'oranger, de jasmin et d'abricotier    
Amour de Citron 4,20 € 7,50 €
Ecorces de citron torréfiées… Une pointe caramelisée.
La Tête dans les Etoiles -Mélange maison  4,50 € 8,00€
une constellation de saveurs : fruits séchés, agrumes, une pointe d'épices
Fleur d'Eternité BIO 4,50 € 8,00 €
Les Egyptiens nommaient ainsi l'Hibiscus ou Carcadé. Associé au fruit du paradis : la grenade , il offre un bel équilibre de saveurs.

Infusions bien-être

 
Temps d’infusion entre 5 et 10 mn Prix au 100 g
  En salle À emporter
Les Jardins de Babylone BIO 4,30 € 8,50 €
Infusion gourmande et vitaminée. Coing, pomme, figue, fraise, raisin, grenade, baies de goji, souci, mauve, fleurs d'immortelle et de bleuet, sureau......
ZHOURAT - Mélange Libanais 4,50 € 8,50 €
Drainant,stimule la circulation sanguine. Rose de damas, camomille sauvage, verveine citronnelle, sureau, sauge de Crète, Laurier, Origan
Détox 4,20€ 7,80 €
Equilibre et Bien-être - Orties, romarin, queues de cerises, pamplemousse et thé blanc.
Maté Vert du Brésil  BIO 4,20 € 7,80 €
Riche en vitamines et en minéraux, il associe de grandes qualités anti-cellulitique,
anti-migraine et fatigue, rhumatismes, digestion, diurétique.
Remède de sorcière 4,20 € 7,80 €
Pour une bonne digestion - Romarin, menthe, anis vert, réglisse, thym, sauge, basilic.
L'Arbre de vie BIO  4,50 € 10,50€
100% Moringa, l'arbre aux mille vertus, riche en protéines, vitamines, oligo éléments
Elixir de longévité 4,20 € 7,80 €
Un mélange aux saveurs uniques :sauge, anis, fenouil, ortie, citronnelle, menthe, dent de lion, aloé vera, Ginseng, feuilles de cassis
     
Demandez l’infusion maison du moment !

Cafés

 
Cafés 100% Arabica
Servi ou à la vente, moulu ou en grains Prix au 250 g
  En salle À emporter
Le café de César  -Mélange Maison 2,00€ 6,50 €
café aux saveurs aromatiques d'amande, caramel, légèrement fruité.
Rwanda Titus- saveurs de chocolat, vanille 2,20€ 6,00€
Colombie Sierra Nevada BIO
1,80 € 5,50 €
Café aux saveurs de citron, caramel, miel et raisin. Fin et intense en bouche
Mexique Déca La Victoria
2,00 € 6,00 €
Décaféiné à l'eau . Saveurs d'épices et de mûre
Pérou Chanchamayo BIO     2,20 € 6,50 €
Moka Éthiopie  Sidamo 2,20 € 6,50 €
Saveurs d'agrumes, fruits jaunes et épices
Spécialités de Café
Libanais noir 2,20 € 6,00 €
Café à torréfaction poussée.
Libanais noir à la cardamome 2,50 € 8,00 €
Notre préparation maison à la poudre de cardamone aux vertus digestives.
 Café blanc Libanais - Ou le café sans café :Infusion à la fleur d'oranger 1,50 €

Boissons

thé



Apéritifs
En salle
  Volume Prix
PECHE MIGNON : apéritif maison     
VIN BLANC AU SIROP de votre choix : 12 cl 4,70 €
Gingembre local et artisanal, Rose du Liban, Violette, Figue châtaigne, Etc ...    
                              
Arak (Anisette Libanaise) 6 cl 4,00 €
Bières  D'ici et d'ailleurs

 BIERES BLONDES

Libanaise : ALMAZA

La belle en goguette BIO -
fabriquée à Sommières

33 cl 5,50 €

BIERES AMBREES

La saison des Amours BIO -
fabriquée à Sommières

La Fauve  - fabriquée en lozère

33 cl

5,50 €

BIERE BLANCHE 

Fario - fabriquée en lozère 

33 cl 5,50 €
Eaux Gazeuses et Plates
Perrier 33 cl 3,00 €
Evian 50 cl 3,50 €
Perrier fines bulles / San Pellegrino
50 cl 3,50 €
Evian
1 L 5,00 €
Perrier fines bulles / San Pellegrino
1 L 5,00 €
Châteldon 75 cl 6,50 €
L’eau de Louis XIV, fines bulles.
Boissons Fraîches
Nos spécialités Maison
Jallab : Sirop de dattes à l'eau de rose   33 cl
Nectar d’Abricot du Liban (Amar‘eddine) 33 cl 4,00 €
Les frappés
Thé frappé du jour, Café frappé  Chocolat frappé 33 cl 4,00 €
LIMONADES ET SIROPS Sans colorants - Sans conservateurs    
LIMONADE “Elixia”  33 cl 3,70 €
Limonade Nature, Eau de fleur d’oranger, Eau de rose           BIO
Fraise des bois , Myrtille, Citron
SIROPS                                                                                                                                  33 cl

3,20€

 
Cassis - Cerise - Châtaigne - Citron vert - Figue - Fraise - Framboise - Grenadine - Lavandin - Menthe de Provence - Pêche/Hibiscus - Thym - Verveine  - Tamarin - Datte - Rose du Liban - Gingembre
Diabolo 33 cl 4,20 €
Limonade Nature BIO et sirop au choix    
Jus et nectars de fruits naturels 24 cl 3,20 €
“Pressoirs de Provence”(sans colorant, sans conservateur, ni exhausteur de goût)
Pomme - Poire - Orange - Framboise . Exotique (ananas, mangue, banane) . Cocktail Provençal : nectar multifruits
Autres boissons
Coca cola, Coca cola Zéro 33 cl 3,50 €