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Restaurant

cusinepourtous

Tous nos plats sont servis avec des crudités de saison et vinaigrette maison

Pour adapter nos préparations, merci de nous préciser votre type d’alimentation (sans gluten, végétarien, végan, sans lactose)
Tous nos plats sont proposés à la vente à emporter


AGNEAU DE 4 HEURES Souris d’agneau confite 4 heures au thym et miel d’arbouse(sans gluten / sans lactose)
18,80 € BAALBECK Le Mezzé dans l’assiette Assortiment varié de spécialités libanaises chaudes et froides(L'assiette se décline aussi pour les végétariens et les végétaliens)
17,50 €
 
FREEKEH DAMOUR - nouveau !
Emincé de magret de canard aux 4 épices et risotte de blé vert tendre fumé
16,50 €

LE PECHEUR DE BATROUNRiz à l'effilochée de poisson du marché, émincé d'oigons confits et amandes torréfiées, sauce sésame
(sans gluten / sans lactose)
14,50 €
BALADE CAPRINE 
Une assiette haute en couleurs et en saveurs !!
( sans gluten )
1/2 Pélardon fermier rôti à la figue et thym,compotée d'oignons doux 
1/2 Pélardon froid au miel de châtaignier,pignons de pin  torréfiées
Trio de crèmes de tomate aux noix, petits pois à la menthe fraîche, carottes au curry doux
14,50 €
FORMULE DU MIDI
(sauf week-end et jours fériés) Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h

PLAT DU JOUR + SALADE ET CRUDITES DE SAISON10,90 €
PLAT DU JOUR + SALADE ET CRUDITES DE SAISON + DESSERT14,90€
SIDON
Trio de viandes marinées dans des épices variées et parfumées :
Shish taouk (émincé de filet de poulet), 
Chawarma (émincé de veau)
Kafta (émincé de boeuf maigre) 
Accompagné de hommos (purée de pois chiche)
14,50€
COUSCOUS DE TETA
Agneau et poulet préparés à l'oignon grelot et pois chiches, épices douces
( sans gluten, ni lactose )
14,80 €
 
EHDEN
L’incontournable Spécialité Maison
Tarte au poulet mariné dans 7 épices douces, pignons de pin torréfiés
(sans lactose)
13,00€
PH0ENICIATraditionnel Falafel chaud 
(croquant au pois chiche et fèves aux herbes fraîches) 
Accompagné de hommos (purée de pois chiche)
(sans lactose) 
12,80€
FORMULE ENFANTS
( servie jusqu'à 10 ans )
SIROP AU CHOIX + PLAT + DESSERT
11,90 €
Tous les plats de la carte et suggestion du jour en portion enfant ( sauf Agneau de 4 heures)

Dessert au choix
Gâteau  au chocolat /glace 1 boule / saucisson de chocolat/1 pâtisserie libanaise

Tous nos plats sont proposés à la vente à emporter 


Desserts

notrehistoire


Desserts
PATISSERIES MAISON (Prix servis en salle)
Gâteau  au chocolat ( sans gluten , ni lactose) 6,00 €

Tarte du jour aux fruits de saison

Terrine de pain d'épices, chocolat et gingembre confit

6,00 €

6,50 €

Saucisson de chocolat à la guimauve artisanale (sans gluten, ni lactose)

Amira : semoule de mais, ricotta et fleur d'oranger

6,00 €

6,50 €

ainsi que tous les desserts proposés à l'ardoise du jour ....;
PATISSERIES LIBANAISES
  En salle À emporter
M’HALLABIYÉ ( sans gluten, ni lactose, végétarien, végétalien) 5,50 € 4,00 €
Traditionnelle crème à la fleur d’oranger et sirop de roses du Liban.
Confectionnées par un artisan pâtissier
  En salle À emporter
AMANDINE 2,50 € 2,00 €
Gâteau de semoule fourré d’amandes, décoré d’amandes effilées
BAKLAWA 2,50 € 2,00 €
Pâte filo fourrée de pistache, amandes, noix  (au choix)
BALLOURIEH 2,50 € 2,00 €
Cheveux d’anges fourré d’amandes
MAAMOUL 2,50 € 2,00 €
Sablé aux dattes, figues, pistache, abricot,… (au choix)
MAFROUKÉ 2,50 € 2,00 €
Noix broyées surmontées de pistaches
NAMMOURA  2,50 € 2,00 €
Gâteau de semoule à l’eau de fleur d’Oranger du Liban      ou     à la cannelle et noix 
NID D’OISEAU 2,50 € 2,00 €
Cheveux d’ange surmonté de pistaches
Desserts gourmets (Prix servis en salle)
CAFÉ GOURMET LIBANAIS 8,00 €
Mini pâtisseries libanaises autour d'un café Libanais
CAFÉ GOURMET MAISON 8,00 €
Sélection de desserts du jour autour d'un café Colombie
THÉ* ou CHOCOLAT GOURMET
MAISON ou LIBANAIS                 * au choix sur la carte
9,00 €
Supplément Tchaé Masala dans le lait                                                                                                                                                                     2,00 €
Gourmandises (Prix servis en salle)
LOUKOUMS (la pièce) 1,00 €
Grenade, Menthe, Orange, Rose, Amande, Masticha, Bergamote,
Cannelle, Citron, Fraise, Miel et Noix, Noisette, Pistache, Vanille, Coco 
GUIMAUVES Artisanales aux arômes naturels
La lanière
4,50 €
Anis, Citron, Fleur d’Oranger, Fraise Tagada, Framboise, Violette…
Et d’autres saveurs au gré des saisons et des envies…
(sans conservateur, sans colorant)
LE DELICE DE NÎMES
Une création de M. CARON - Un délice fondant !!!
2,80 €
Caramel et amandes entières sur un biscuit sablé
Sur le pouce (Prix servis en salle)
Mini pâtisseries orientales à la pièce 1,80 €
 
Demandez les gourmandises du moment !

Glaces

 
Glaces artisanales   TERRE ADELICE
Rien n’est comparable à ce que nous offre la nature !
Servis en CORNETS ou POTS En salle À emporter
1 Boule 3,20 € 2,90 €
2 Boule 5,40 € 5,10 €
3 Boule 6,40 € 6,10 €
Supplément Chantilly 1,30 €
1/2 litre à emporter 9,50 €
 1 litre à emporter                                                                                                                                                     18 ,00 €
Glaces bio

Café pur arabica
Caramel crème salée
Cardamome
Corne de gazelle
Fleur d'Oranger
Gingembre avec morceaux confits
Lavande
Menthe avec feuilles
Miel et Romarin
Pistache
Vanille Gousse
Verveine
Yaourt

Sorbets bio

Abricot 
Châtaigne aux marrons confits
Chocolat noir Valrhona
Citron - Basilic
Citron Vert
Cerise Griotte
Clémentine
Framboise
Mangue
Myrtille sauvage
Noix de coco
Orange Sanguine
Pêche Blanche

Sorbets

Fraise des bois
Rose avec pétales confits

The

thé

Pour optimiser leurs qualités, les thés et infusions sont préparés avec de l’eau minérale.


 
The blanc
Temps d’infusion entre 8 et 10 mn Prix au 100 g
  En salle À emporter
Baï Mu Dan Supérieur 4,50 € 12,50 €
 
Thés Verts Nature
Temps d’infusion entre 2 et 5 mn Prix au 100 g
  En salle À emporter
HIMALAYA VERT STEINTHAL BIO  4,00 € 7,80€
Un darfjeeling doux, fruité et léger . Se consomme toute la journée
Genmaïcha du Japon 4,50 € 8,50 €
Thé vert traditionnel (bancha) parsemé de riz et maïs soufflés.
Kukicha du Japon 4,50 € 11,00 €
Faible en théine. Branches et feuilles.
Thés Verts Parfumés
Temps d’infusion : 3 minutes Prix au 100 g
  En salle À emporter
Princesse Shérazade 3,80 € 6,50 €
Un délicat Sencha agrémenté de pétales de roses, fleurs d’oranger et menthe.    
souvenir d'enfance 4,50 € 11,00 €
Oolong fumé aux vapeurs de lait. Pour les nostalgiques des goûters d'enfance 
Jasmin vert 4,50 € 9,50 €
Thé vert naturel aux fleurs de jasmin.  
Les Hommes Bleus 3,80 € 7,50 €
Tradition d’Afrique du Nord - Thé Vert - Mariage de menthe nana et poivrée.  
L’Eveil des Anges 4,00 € 7,50 €
Thé vert de Chine, tout à la fois tonifiante et rafraîchissante, ce subtil mélange de citron vert et de gingembre vous rechargera en énergie.
Les Jardins de l'Alhambra 3,90 € 6,50 €
Orange, bergamote, citron, mandarine.
Thé du Sultan 3,90 € 7,50 €
Thé vert, rose, dattes, fruits rouges & fleurs d’oranger - Tradition turque
L’invitation au voyage 4,20 € 9,00 €
La cardamome libère sa subtile saveur sur la pêche et l’abricot.
 
 
Thés Earl Grey
Temps d’infusion : 5 minutes Prix au 100 g
  En salle À emporter
Earl Grey Impérial 4,30 € 8,50 €
Un thé noir Assam aux arômes naturels de Bergamote.
Earl grey supérieur fleurs bleues 4,00 € 8,00 €
Equilibré en bergamotte et parsemé de fleurs bleues.
Le Boudoir d'Amira - mélange maison  4,50 € 9,00 €
Composition originale : bergamote, mangue et orange et un soupçon de lapsang souchong
Thés Noirs
Temps d’infusion entre 2 et 3 mn Prix au 100 g
  En salle À emporter
Matin Anglais BIO  3,80 € 6,80 €
Traditionnel thé anglais . S'apprécie aussi avec du lait et du citron 
Darjeeling BOP Monteviot
thé indien d'exception 
4,50 € 18,50 €
Haut de gamme, frais et corsé - Révèle des notes de miel, prune et fruits rouges.
Grand Yunnan supérieur FOP (Chine) 4,00 € 7,50 €
Belles feuilles aux reflets gris - Odeur boisée.
Thé Fumé
temps d’infusion : 5 minutes Prix au 100 g
  En salle À emporter
Lapsang Souchongr 4,90 € 9,50 €
Grande appellation des thés fumés.
Thés Noirs Pâtissiers
Temps d’infusion entre 3 et 5 mn Prix au 100 g
  En salle À emporter
Montagne bleue 3,50 € 6,50 €
Piquant sucré de la rhubarbe et pointe acidulée de la cerise.
Promenade en Provence 4,20 € 8,00 €
Imaginez les champs de lavande sous un soleil intense....Thé noir à la lavande, myrte, rose ......Doux et enchanteur
Thés Tchaé
Temps d’infusion : 5 minutes Prix au 100 g
  En salle À emporter
Tchaé Massala 4,50 € 8,00 €
------------------- Infusé dans le lait 6,00  
Thé Noir indien - Epices fines, menthe, poivre blanc, gingembre, cannelle, cardamome.
Demandez le thé Maison du moment !

 

Rooibos

Arbuste de la famille des Acacias sans théine, peu de tanin. Reconnu pour ses vertus médicinales (allergie, asthme, drainant, insomnie, diurétique)
Temps d’infusion : 5 minutes
Servi ou à la vente, moulu ou en grains Prix au 100 g
  En salle À emporter
Amour de Citron 4,20 € 7,50 €
Ecorces de citron torréfiées… Une pointe caramelisée.
La Tête dans les Etoiles  - mélange maison  4,20 € 7,80 €
une constellation de saveurs : fruits séchés, agrumes, une pointe d'épices
Fleur d'Eternité 4,50 € 8,À0 €
Hibiscus et grenade associés au Rooibos 

Infusions bien-être

 
Temps d’infusion entre 5 et 10 mn Prix au 100 g
  En salle À emporter
Les jardins de Babylone BIO 4,30 € 8,50 €
Infusion gourmande, heureux mélange de fleurs et de fruits du soleil. A déguster
froid comme chaud…
Baume du Tibre 3,70 € 6,50 €
Migraines et maux de tête - Oranger bigaradier, lavande, écorces d’orange douce
Détox 3,70 € 6,50 €
Equilibre et Bien-être - Orties, romarin, queues de cerises, pamplemousse et thé blanc.
Maté Vert du Brésil  BIO 3,70 € 6,80 €
Riche en vitamines et en minéraux, il associe de grandes qualités anti-cellulitique,
anti-migraine et fatigue, rhumatismes, digestion, diurétique.
Remède de sorcière 3,90 € 7,50 €
Pour une bonne digestion - Romarin, menthe, anis vert, réglisse, thym, sauge, basilic.
L'Arbre de vie BIO  4,50 € 10,50€
100% Moringa, l'arbre aux mille vertus, riche en protéines, vitamines, oligo éléments
Elixir de longévité 4,00 € 7,50 €
Longévité - Un concentré de vitamines - Composition originale, maté, fenouil, citronnelle, aloé-vera , ortie, feuille de cassis, menthe, ginseng et yuzu.
     
Demandez l’infusion maison du moment !

Cafés

 
Cafés 100% Arabica
   
Servi ou à la vente, moulu ou en grains Prix au 250 g
  En salle À emporter
Mélange maison 1,80 € 5,50 €
Mélange d’origines variées : le café de comptoir par excellence, très parfumé !
Colombie excelso 1,80 € 5,50 €
Café doux et fruité
Mexique décaféiné sans solvant 1,80 € 6,00 €
Toute la douceur d’un arabica décaféiné à l’eau.
Mexique CHIAPAS BIO  2,20 € 6,50 €
Café des Hauts Plateaux, sans acidité, ni amertume.
Éthiopie Nyala Sidamo 2,20 € 6,00 €
La référence du café africain - Très aromatique.

Perou CHANCHAMAYA BIO 

Burundi - Notes de framboise, poire, cacao

2,20 €

1,80 €

6,50 €

6,00 €

Saveurs d'agrumes et fruits secs 
Spécialités de Café
Servi ou à la vente, moulu ou en grains Prix au 250 g
  En salle À emporter
Libanais noir 2,00 € 6,00 €
Café à torréfaction poussée.
Libanais noir à la cardamome 2,50 € 8,00 €
Notre préparation maison à la poudre de cardamone aux vertus digestives.
   

Boissons

thé


Apéritifs
En salle
  CL Prix
PECHE MIGNON : apéritif maison     
VIN BLANC AU SIROP de votre choix : 12 cl 4,70 €
Gingembre local et artisanal, Rose du Liban, Violette, Figue châtaigne, Etc ...    
Cartagène 6 cl 3,80 €
Arak (Anisette Libanaise) 6 cl 4,00 €
Bières  D'ici et d'ailleurs

 BIERES BLONDES

Libanaise : ALMAZA

La belle en goguette BIO - fabriquée à Sommières

33 cl 5,50 €

BIERES AMBREES

La saison des Amours BIO - fabriquée à Sommières

La Fauve  - fabriquée en lozère

 

33 cl

5,50 €

BIERE BLANCHE 

Fario - fabriquée en lozère 

33 cl 5,50 €
Eaux Gazeuses et Plates
Perrier 33 cl 2,80 €
Evian 50 cl 3,00 €
Perrier fines bulles / San Pellegrino
50 cl 3,00 €
Evian
1 L 5,00 €
Perrier fines bulles / San Pellegrino
1 L 5,00 €
Châteldon 75 cl 6,00 €
L’eau de Louis XIV, fines bulles.
Boissons Fraîches
Nos spécialités Maison
Citronnade à la fleur d’oranger du Liban 33 cl 4,00 €
Nectar d’Abricot du Liban (Amar‘eddine) 33 cl 4,00 €
Les frappés
Thé frappé du jour, Café frappé 33 cl 4,00 €
Chocolat frappé 33 cl 4,00 €
Limonade “Elixia” (sans colorants, ni conservateurs) Les BIO 33 cl 3,70 €
Limonade Nature, Eau de fleur d’oranger, Eau de rose , Eau de menthe
Aux arômes naturels 33 cl 3,70 €
Fraise des bois , Myrtille, Citron, Miel de Châtaignier,  
Sirop artisanal “Eyguebelle” 33 cl 3,20 €
Cassis - Cerise - Châtaigne - Citron vert - Figue - Fraise - Framboise - Grenadine - Lavandin - Menthe de Provence - Pêche/Hibiscus - Thym - Verveine - Violette
Sirop artisanal Rose du Liban 33 cl 3,20 €
Diabolo 33 cl 4,20 €
Limonade Nature BIO et sirop au choix    
Jus et nectars de fruits naturels 24 cl 3,20 €
“Pressoirs de Provence”(sans colorant, sans conservateur, ni exhausteur de goût)
Pomme - Poire - Orange - Framboise . Exotique (ananas, mangue, banane) . Cocktail Provençal : nectar multifruits
Autres boissons
Coca cola, Coca cola Zéro 33 cl 3,50 €